Das Soba-Restaurant (Set-Menüwahl) befindet sich neben dem Schlossgelände von Akizuki.
Das 1978 gegründete Koshoan ist ein beliebtes Soba-Restaurant, das ein kleines Mittags- und Teemenü anbietet. Angeboten wird eine saisonale Auswahl an lokalen Produkten. Das Schild draußen listet die Tagesgerichte mit Fotos auf. Die Familie baut ihren eigenen Reis an, der in den Gerichten verwendet wird und der in den Monaten nach der Ernte zum Kauf angeboten wird.
Das Restaurant hat kürzlich seinen Betrieb von dem kleineren Gebäude unten in die größere Halle oben am Hang verlegt.
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